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桃胶是什么,你知道吗?

桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油经过干燥而得的固体天然树脂,干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。还有一个好听的名字,叫桃花泪,还被成为“平民燕窝”,可见其营养价值很高。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃胶的吃法不只煮糖水,在南方还用它炖肉,拌凉菜,做热菜。


桃胶有很多的营养:

1.桃胶可养颜,桃胶可减少皱纹,嫩肤,治疗痘疮黑陷,具有养颜,护肤的功效。

2.桃胶可生津止渴,桃胶能生津液,补充人体所需的水分,具有止渴的功效。

3.桃胶能止痛镇痛,桃胶主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等,能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。

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桃胶,为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物,脂肪和蛋白质。

中文学名

桃胶

拉丁学名

Prunus persica

别称

桃油,桃脂、桃花泪、桃凝

形态特征

由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,经进一步干燥,粉碎为固体颗粒状,是一种浅黄色透明的固体天然树胶。于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同,天然桃胶性状大小不等,有的混有杂质,假桃胶颗粒大小相等,没有杂质,没有淡淡的清香,大家注意鉴别。

桃胶形状 地理分布

桃在我国栽培历史长,分布区域广,其中以安徽、贵州、山东、浙江、河北、湖北、北京、陕西、山西、甘肃、河南、江苏等地栽培较多。桃树的栽培广泛,其中安徽原生态桃胶尤为出名。

桃树生长中 生长习性

一般在早桃采收后的初夏一直到霜降的桃树上自然分泌的粘稠状物品切记一定要在下雨前采收完毕,遇雨水后自然泡发。

化学成分

树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

药用价值

炼制后服,保中不饥,忍风寒,下尿道结石,破血,治中恶疰忤,和血益气,治下痢,止痛。

功效主治

性味归经:

《唐本草》: "味甘苦,性平,无毒。"入大肠、膀胱经。

治石淋,血淋,痢疾。

①《别录》:"主保中不饥,忍风寒。"

②《唐本草》:"主下石淋,破血,中恶疰忤。"

③《纲目》:"和血益气,治下痢,止痛。"

用法与用量内服:煎汤,0.5~1两,或入丸、散。

实用选方

治石淋作痛:桃木胶如枣大,夏以冷水三合,冬以汤三合和服,日三服,当下石,石尽即止。(《古今录验方》)

治血淋:石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱,水一盏,煎至七分,通口服,食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)

治产后下痢赤白,里急后重疞痛:桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱,食前米饮下。(《妇人良方》)

治虚热作渴:桃胶如弹丸大,含之咽津。(《千金方》)

治糖尿病:桃胶,用微温水洗净,放在小锅内煮食,随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)

治疮疹黑黡,发搐危困:桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏,温酒调下,无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)

治疗胃痛、胃炎:取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净,咀嚼碎碎的,温开水送服,早晚各一次,坚持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何凉东西胃不会再难受。(雨后到桃园桃树上去摘(春夏秋季桃树上都有,冬天有干的也管用),不用花钱,偏方治大病)不过还是建议在中医指导下服用。

工业用途

桃胶为多糖类天然胶,桃胶产品可用于制药制剂、印刷护板、彩色铅笔芯、微粉、陶瓷帖花、焰火、美术颜料、粉末冶金、磁性材料、化妆品、食用加工及轻工业包装。桃胶产品从色泽、粘度、增稠、悬浮、成膜、上光方面优于阿拉伯胶。桃胶在食品行业中广泛应用于制药制剂、饮料、胶囊型香料、香精、果汁、啤酒、乳制品、巧克力、泡泡糖等产品。桃胶是天然的乳化剂、增稠剂、悬浮剂、胶粘剂、成膜剂、上光剂、稳定剂。

加工制作

桃胶是从桃树上分泌出来的天然胶;桃树茂盛时,以刀割树皮,久则有胶溢出,故而采收,有时桃树也会自己将桃胶分泌出来。用小刀削取上述树种干上的胶质物,置于阳光下晒干,即为桃胶原料。采收桃胶时不伤及树皮。

食用方法

  (一)、木瓜炖桃胶

  材料:木瓜1只,桃胶10克。

  做法:

  1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。

  2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。

  3、桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。4、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。

(二)、桃胶银耳糖水材料:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,

  做法:

  1、桃胶5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。

  2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。

  3、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

  4、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。

  5、放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

  (三)、桃胶皂角米羹

  材料:皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺,红枣6颗。 做法:

  1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡,我浸泡了8个小时,8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里,加上6颗红枣。

  2、砂锅加足够的水,大火烧开,转中小火2个小时就煮好了,期间要时不时的搅拌一下,别糊锅了。

  3、碗里加1勺玫瑰酱,趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

名家论述

《本经逢原》:"桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。"

小时候很多很多的,而且是也生的桃树,每株都有几两,大株的甚至有近一斤,但从沒听过有一辈的人说过这有什么用途,也没有人采摘过,为了金钱,什么屁都可以放了,我告诉你们,桃胶和李子树,三华里果树的胶是一样的,你们的命贵就去买吧!反正是养生的,我命贱的,听天由命,我包括农民们都不会听人吹,等城里怕这怕那的人吃,反正你们有的是钱

桃胶具有较高的医用、药用和食用价值。我国传统医学认为可以治石淋、血淋、痢疾、糖尿病等疾病。医用超声、超导剂。我公司生产的精制桃胶粉延续了桃胶的所有优点,并拓宽了使用范围为优质的食品添加剂。精制桃胶粉用途广泛,可完全替代阿拉伯树胶使用,用于制药制剂---利用其乳化、稳定及成膜特性(如药片糖衣)或膏药及药丸的黏着剂;印刷护版---利用其成膜特性,多用于PS版的保护;彩色铅笔芯;陶瓷帖花---利用其胶粘作用,作用于陶瓷上粘帖花用;焰火---利用其胶粘作用,可防止焰火尾部泥团干裂;美术颜料---利用其胶粘性,作为主要颜料配料;化妆品---用于各种奶液、面露,利用其增加黏度、润滑度及成膜特性;软饮料---碳酸饮料中用于乳化及稳定香精、色素的作用,可乐、饮料中,作为稳定、增稠剂,其中桃胶的比例占0.1~0.5%;稳定啤酒泡沫,每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃胶;糖果---用做抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出。能有效的乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。可用于奶糖、胶姆糖、咳嗽糖浆、巧克力上光等。造纸---用于生产无碳纸的涂膜材料。香精香料---用于乳化香精的乳化稳定;固体粉末香精的微胶囊成膜剂以防止氧化及延长风味品质。其他---用于水印中分散颜料,控制黏度。用于高级墨水中悬浮颗粒。用于烟花生产中防止火药受潮。用于金属模版表面防止生锈。用于乳漆中分散颜料改进粒度。也用于纺织品的上浆及染整等等。

桃胶据说是美容养颜的圣品神物,桃胶和皂荚米,号称能够补充胶原蛋白,但百度了下皂荚米,热量很高,纯纯的粮食。。。而桃胶只是植物胶质,谈不上胶原蛋白,至于某些店家所吹捧的美容效果,个人觉得营销的成分更大一些,毕竟吃了没有坏处,女孩子多吃些温润的食物还是对健康有益的。。

以前这玩意儿很便宜,有进口的叫阿拉伯桃胶,过去多用于办公胶水,邮票信封背胶,商标胶,平凹版印刷保护液,食品药品添加剂等等,现在成了营养品挺奇怪的,其实这玩意儿就是多聚糖碳水化合物,蛋白质脂肪极微(有也是虫子细菌带进的),与多价金属会产生聚合性胶化,不知人服下是害是利

桃胶是很好的粘合剂!!!!传言,老一辈革命家董必武,酷爱写毛笔字,一次毛笔头掉了,他就用桃胶粘上了,接着用!身边人不理解,毛笔很便宜,坏了买支新的就是了,何必这么麻烦?董老说,领导干部更要节约,我少用一支,人民群众就多用一支……

桃胶,雪莲子,黄金耳,枸杞子炖了很美味

桃树流胶分生理性流胶和病理性流胶,生理性流胶是伤口流胶,病理性流胶是病毒感染可传染,看你们把桃胶说得那么好我也是醉了,我想果农没人希望自己的果树流胶,树一但流胶就离死亡不远了

其实苏丹著名特产一是苏丹红,二就是像桃胶一样的阿拉伯胶,我尝过几块,别的送亲戚他一人吃了差不多有一公斤,百度可以搜索到它的功效,后来还尝过一次据说是上好的阿拉伯胶,有清香,朋友推荐说炖什么汤都好喝!国内产的桃胶还第一次听说可以吃呢?

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