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山药炒片用不用在水里捞?

1.准备好木耳(放在水中泡发)、山药、青椒、葱花、姜、胡萝卜等2.备好味极鲜、食盐、花椒、干红辣椒等调味料3.将葱姜切成小粒,辣椒洗净切成块,胡萝卜洗净切成粗条4.水淀粉备好,用之前再搅拌均匀,因为淀粉易沉淀5.将水发好的木耳放在沸水中烫漂15s捞出控水6.将胡萝卜放在沸水中烫漂30s,捞出控水7.将山药片切成片在沸水中烫漂60d,捞出控水8.另起锅,加油烧热,放入花椒炒出香味,加入葱姜及干红辣椒炒香9.将胡萝卜条放入炒制变色10.加入木耳山药片炒均,放入味极鲜和食盐搅拌均匀11.加入青椒块炒均即可12.美味的木耳山药片炒好了,出盘啦

这个主要看你怎么吃山药了,若是拔丝不用,需要油炸一下。即使炒的话,也会由于大小块不同而有不同的做法。若是切片就不用,,若是炖块的话也不用。

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