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腥味(1)
脆肉鲩有腥味怎么办?

脆肉鲩有腥味怎么办?

您好!我是阿发;很高兴回答您的问题,脆肉鲩有腥味怎么办?脆肉鲩有腥味主要是在处理的时候没有处理好,基本可以判定是鱼在处理的时候没有处理好导致的。要处理好一条鱼,要注意几点1、鱼的初加工处理,鱼要进行放血处理,鱼只有放干净血,鱼肉才会变得洁白,这跟把鱼杀好了,再漂血水是两码事,专业...